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De nos jours, de plus en plus de personnes prennent conscience de l'importance de réduire leur impact sur l'environnement et si vous me lisez, c’est que c’est aussi votre cas non ? 😇. Adopter un mode de vie zéro déchet est l'une des meilleures façons d'y parvenir. Et pourquoi ne pas commencer par la pièce où nous préparons nos repas quotidiens ? Dans cet article, nous explorerons les différentes façons d'adopter une cuisine zéro déchet et de créer un espace culinaire écologique et durable… sans se prendre la tête et petit pas par petit pas : « qui veut voyager loin, ménage sa monture» Donc je vous ménage 😇😂 et je vous donne tous mes conseils pour une cuisine zéro déchet.
1. La réduction des emballages
Commençons par le commencement : les emballages ! L'un des principes clés de la cuisine zéro déchet est la réduction des emballages.
Optez donc pour des achats en vrac et munissez-vous de sacs en tissu réutilisables pour vos courses (à retrouver dans ma boutique en cliquant sur le lien😇). Privilégiez les magasins locaux qui proposent des aliments en vrac pour minimiser les emballages superflus et le marché où vous pouvez tout mettre dans votre sac cabas. Et si vous aimez avoir de la salade toute prête, ne l’achetez plus sous plastique (qui migre dans les aliments) mais lavez la une fois par semaine et gardez-la dans un pochon à salade.
En outre, pensez à préparer vos propres repas plutôt que d'acheter des produits pré-emballés, vous réduirez ainsi considérablement votre production de déchets. Pour cela vous pouvez :
- Cuisiner plus le soir et mettre dans un plat en verre à réchauffer - Préparer des salades dans un bocal et tout mélanger au dernier moment - Emballer vos sandwichs dans un sac à sandwich 😁 - Et pour vos petites collations, penser au sac à goûter d’adulte (existe en version enfant plus petit)
2. La gestion des déchets organiques
La gestion des déchets organiques est un aspect important de la cuisine zéro déchet. Composter les déchets de cuisine permet de les transformer en engrais naturel pour vos plantes ou votre jardin. Vous pouvez utiliser un composteur dans votre jardin ou opter pour un composteur d'intérieur si vous habitez en appartement. Non seulement vous réduirez vos déchets, mais vous obtiendrez également un excellent amendement pour votre sol.
Mais avant de les jeter, vérifier si vous ne pouvez pas vous en servir en lisant mes articles :
- Les oranges en mode zéro déchet:
- Les citrons en mode zéro déchet:
- Les bananes en mode zéro déchet:
- Les coquilles d'œufs en mode zéro déchet:
3. L'utilisation de produits durables
Dans une cuisine zéro déchet, il est essentiel d'opter pour des produits durables et réutilisables. Remplacez les ustensiles en plastique par des alternatives en acier inoxydable ou en bois. Utilisez des bocaux en verre pour le stockage des aliments plutôt que des récipients en plastique. Évitez les essuie-tout jetables et optez pour les sopalettes. Investissez dans des contenants en verre ou en acier inoxydable pour conserver vos restes de repas.
Bannissez tout ce qui est à usage unique et investissez dans du durable : contrairement à ce que vous pouvez croire, vous ferez des économies en moins d’un an !
Voici mes conseils pour une cuisine zéro déchet:
- On n’achète plus de film étirable ni de papier alu et on passe aux charlottes alimentaires couvre-plat (avec les miennes, vous n’aurez besoin que de 2 charlottes pour tout recouvrir !) et aux beewraps.
- On n’achète plus de sachets de thé jetables et on investit dans un sachet de thé réutilisable et essorable !
- On n’emballe plus sa quiche ou tarte dans un sac en plastique pour la transporter, mais on opte pour un ravissant sac à tarte brodé.
- Ne rachetez surtout pas de maniques en silicone et préférez celles en coton hyper isolant.
- Ne congelez plus dans des sacs congélation en plastique 😛, mais dans des sacs congélation en tissu garanti contact alimentaire.
4. La cuisine de saison et locale
La cuisine zéro déchet encourage l'utilisation d'aliments de saison et locaux : exit les fraises en hiver qui viennent de l’autre bout du monde ! 😛 Choisissez des fruits et légumes de saison qui nécessitent moins de transport et qui sont souvent plus savoureux. Privilégiez les producteurs locaux et les marchés de producteurs pour soutenir l'économie locale et réduire l'empreinte carbone de vos aliments. Pensez à voir s’il existe une AMAP près de chez vous.
En cultivant vos propres herbes aromatiques et légumes dans un potager ou un jardin, vous réduirez également votre dépendance aux emballages et aux transports. De plus, vous saurez exactement ce qu’ils contiennent ! 👍.
5. La conservation des aliments
La préservation des aliments est un élément essentiel de la cuisine zéro déchet. Apprenez à conserver vos aliments de manière efficace en utilisant des méthodes telles que la mise en bocaux, la fermentation ou la congélation. En cuisinant de plus grandes quantités, vous pourrez également congeler des portions individuelles pour les repas à venir. Utilisez des sacs en tissu réutilisables ou des contenants en verre pour le stockage au réfrigérateur ou au congélateur.
Et si vous avez des restes : surtout ne les jetez pas, et venez plutôt lire mon ebook gratuit !
Adopter une cuisine zéro déchet est un moyen efficace de réduire votre impact sur l'environnement tout en créant un espace culinaire sain et durable. En réduisant les emballages, en gérant les déchets organiques, en choisissant des produits durables, en favorisant les aliments de saison et locaux, ainsi qu'en apprenant à conserver les aliments, vous pouvez transformer votre cuisine en un véritable exemple d'éco-responsabilité. Faites un pas vers une vie plus durable en adoptant une cuisine zéro déchet et inspirez les autres à suivre votre exemple, en leur partageant vos astuces et en leur offrant des cadeaux zéros déchet !. Ensemble, nous pouvons faire une différence pour l'avenir de notre planète.